Menù

Le Pizze

AMMAZZADIETA

Passata di pomodoro italiano biologico, basilico, salame piccante artigianale di Calabria, cipolla rossa appassita in padella, salsiccia del nostro macellaio di fiducia e burrata di Gioia del Colle

15 €

PORCICCIA

Porcini trifolati in conserva e salsiccia del nostro macellaio di fiducia, base Margherita

12,50 €

MASLÈ

pacchetelle di pomodorino del Piennolo del Vesuvio, fior di latte Latteria Sorrentina, basilico, salsiccia del nostro macellaio di fiducia e origano siciliano

11,50 €

FIAMMAZZA 🌶️

pacchetelle di pomodorino del Piennolo del Vesuvio, fior di latte Latteria Sorrentina, basilico, salame piccante artigianale di Calabria e origano siciliano

12 €

L'INFORNATA E IL BIELLESE

Pacchetelle di pomodorino del Piennolo del Vesuvio, fior di latte Latteria Sorrentina, basilico, olive Infornate di Ferrandina, formaggio Macagn del Presidio Slow Food e origano siciliano

12 €

TRENTINA

Porcini trifolati in conserva, gorgonzola piccante, e listarelle di speck del Trentino, base Margherita

13,50 €

TRIPUORK

Salsiccia della salumeria astigiana Quadro, nduja di Spilinga, würstel di bovino di Razza Piemontese del Presidio Slow Food e suino italiano, base Margherita

12 €

CONTROSENSO 🌶️

Fior di latte Latteria Sorrentina, pacchetelle di pomodorino giallo, cipolla appassita in padella, basilico, listarelle di prosciutto crudo insaporite alla nduja di Spilinga e origano siciliano

12,5 €

MEDITERRONEA 🌶️

Salame artigianale di Calabria, olive Infornate di Ferrandina del presidio Slow Food e origano siciliano, base Margherita

11 €

STRABUFALA

Pomodoro pelato italiano biologico, pomodorino del Piennolo, pomodorino giallo, mozzarella di bufala del caseificio Mappanese e origano siciliano

13 €

Le Pizze più richieste

CIOSOTA

AGGIUNGI LA SALSICCIA +1,50€
Fior di latte Latteria Sorrentina, gorgonzola dolce, basilico e radicchio appassito in padella

11 €

BUFALA

AGGIUNGI IL SALAME PICCANTE 🌶️ +1,50€
passata di pomodoro italiano biologico, mozzarella di bufala del caseificio Mappanese e basilico.
(La bufala con il latte piemontese)

10€

SCIÒ

Passata di pomodoro italiano biologico, basilico, salsiccia del nostro macellaio di fiducia, olive taggiasche, origano siciliano e burrata di Gioia del Colle a fine cottura.

13 €

Le Pizze

NONNA ROSINA 1982 🌶️

Sul menù della Famiglia Roselli DA OLTRE 40 ANNI
Base Margherita con funghi champignon, olive taggiasche, salame piccante artigianale di Calabria, salsiccia del nostro macellaio di fiducia e origano siciliano.

12,00 €

TRIFOLOTTA

Base Margherita con porcini trifolati in conserva e scaglie di formaggio stagionato gran Kinara.

13 €

CREMOZZA

Base Margherita con zucchine fritte, toma stracchinata e origano siciliano

12 €

PARMIGIANA

Base Margherita con melanzane fritte al sugo di pomodoro, basilico e spolverata di formaggio stagionato gran Kinara.

10,00 €

MARINARA A MODO NOSTRO

Passata di pomodoro italiano biologico, basilico, acciughe Vicente Marino, origano siciliano, olive infornate di Ferrandina, capperi di Salina Presidio Slow Food e aglio storico di Caraglio Presidio Slow Food, l'aglio piemontese dal gusto delicato che non rinviene ....

10,00 €

MARTINA FRANCA

L’originale capocollo artigianale di Martina Franca, base Margherita

12,00 €

GIOIELLINA

Passata di pomodoro biologico italiano, basilico e burrata di Gioia del Colle a fine cottura.

11,00 €

VINTAGE 🌶️

Bianca con fior di latte Latteria Sorrentina, formaggio Brie, gorgonzola dolce e salame piccante artigianale di Calabria

11,5 €

POMODORUM

PROVALA CON I FILETTI DI TONNO +4,00€
Passata di pomodoro biologico italiano , pacchetelle di pomodorino del Piennolo e pomodorino giallo, origano siciliano, basilico e aglio storico di Caraglio del Presidio Slow Food, l'aglio piemontese dal gusto delicato che non rinviene…

9,00 €

TEMERARIA

PROVALA CON LA NDUJA DI SPILINGA 🌶️ +1,50€
sconsigliata in caso di primo appuntamento!
Base Margherita con cipolla rossa appassita in padella e gorgonzola dolce.

9,50 €

DIAVOLA CALABRESE 🌶️

Base Margherita con salame piccante artigianale di Calabria e basilico.

9

TROPPO PICCANTE 🌶️🌶️🌶️

Base Margherita con salame piccante artigianale di Calabria, nduja di Spilinga e gorgonzola piccante.

12

WÜRSTEL DELLA GRANDA

Base Margherita con würstel di bovino di razza Piemontese Presidio Slow Food e suino Italiano.

9 €

VEGETARIANA

Base Margherita con friarielli conditi, zucchine e melanzane alla griglia, pacchetelle di pomodorino giallo.

10,00 €

STRACCHINARA

Bianca con fior di latte Latteria Sorrentina, prosciutto cotto della salumeria astigiana Quadro, toma stracchinata e spolverata di formaggio stagionato Gran Kinara Fattorie Fiandino

12€

REALE

Base Margherita con prosciutto crudo astigiano selezione Luiset, rucola e scaglie di formaggio stagionato Gran Kinara Fattorie Fiandino

13 €

PATATE E SALSICCIA

Bianca con provola affumicata, patate rosolate e salsiccia del nostro macellaio di fiducia.

10 €

FRIARIELLI E SALSICCIA

Bianca con provola affumicata, friarielli conditi e salsiccia del nostro macellaio di fiducia

10,00 €

SIGNORA IN GIALLO

Fior di latte Latteria Sorrentina, pacchetelle di pomodorino giallo, basilico, olive taggiasche, acciughe del Mediterraneo, capperi di Salina del Presidio Slow Food e origano siciliano

13,00 €

ZUCCHINELLA

Fior di latte Latteria Sorrentina, pacchetelle di pomodorino giallo, basilico, zucchine fritte e grattugiata di formaggio stagionato gran Kinara.

11,5 €

CAPRICCIOSA

Funghi freschi champignon, carciofini pugliesi, salame piccante artigianale di Calabria, olive taggiasche e prosciutto cotto della salumeria astigiana Quadro, base Margherita

12,5 €

4 STAGIONI

Funghi freschi champignon, carciofini pugliesi, olive taggiasche e prosciutto cotto della salumeria astigiana Quadro, base Margherita

11,5 €

MARGHERITA

Passata di pomodoro biologico italiano, fior di latte Latteria Sorrentina e basilico

7,5 €

FORMAGGI

Formaggio Brie e Gorgonzola dolce su base Margherita

10 €

Per gli amici vegani

VEGANCICCIA

Passata di pomodoro italiano biologico, alternativa vegetale al formaggio, basilico, porcini o trifolati in conserva e alternativa vegetale alla salsiccia*

13 €

CAMPANAVEG

Passata di pomodoro italiano biologico, alternativa vegetale al formaggio, friarielli conditi, patate rosolate e alternativa vegetale alla salsiccia*

12,5 €

RUSTIVEG

Passata di pomodoro italiano biologico, alternativa vegetale al formaggio, cipolla rossa appassita in padella, basilico, alternativa vegetale alla salsiccia*, funghi champignon, olive taggiasche e origano siciliano.

12,5 €

TUNAVEG

Passata di pomodoro italiano biologico, pacchetelle di pomodorino giallo, alternativa vegetale al tonno*, basilico, cipolla rossa appassita in padella, olive taggiasche e origano siciliano

12,5 €

abbiamo anche il dolcino VEG!

Dalla cucina

LA FARINATA

la facciamo tutte le sere
PROVALA CON LE NOSTRE CIOTOLINE:
Gorgocrema +2,00€
Stracciatella e cipolla caramellata +3,00€
Nduja di Spilinga cremosa +2,00€

4,00 €

L'IMMANCABILE

Prosciutto crudo Astigiano selezione Luiset con mozzarella di bufala del caseificio Mappanese

12,00 €

LA BRUSCHETTA

Fetta di pane abbrustolita con pomodorini e rucola

4,00 €

L'ESTIVO

Roast beef con misticanza, pomodorini freschi e scaglie di formaggio stagionato gran Kinara.

12,00 €

È TONNATO IL ROAST BEEF

il Roast beef, ma con la salsa tonnata

12,00 €

L'ISOTTINA

Bocconcino di bufala del caseificio Mappanese, pomodorini freschi, olive taggiasche, basilico, origano siciliano e olio evo Coratino

8 €

Le Insalate

LA CESARONA

Misticanza, pomodorini freschi, mais, pollo "La Granda", salsa caesar, crostini di pane abbrustolito

11,00 €

TOTÒ

Misticanza, pomodorini freschi, tonno Vicente Marino, olive taggiasche e fior di latte di Gioia del Colle

10,00 €

ALLEGRA

Misticanza, pomodorini freschi, bocconcino di bufala del caseificio Mappanese, olive taggiasche e mais

10,00€

SALMON

Misticanza, pomodorini freschi, salmone in conserva, crostini di pane abbrustolito, olive verdi, salsa allo yogurt e semi di sesamo tostato